江苏省旅游局组团参加2010全国旅游饭店服务技能大赛 双项夺魁

     为贯彻落实《国务院关于加快发展旅游业的意见》，国家旅游局2010年围绕“服务质量提升”和“产业转型升级”开展“全国旅游服务质量提升年”系列活动。作为质量年的重点活动之一，全国旅游饭店服务技能大赛于7月13日-15日在宁波举行。各省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团旅游局（委）等32支代表队，共128名选手参加本次比赛。
     本次大赛以“展风采、树形象、促服务”为宗旨，目的在于全面展示旅游饭店行业取得的各项成果，展示旅游从业人员爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能。大赛设中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制４个单人比赛项目，比赛内容包括现场操作、仪容仪表、外语水平等３方面。大赛另设饭店工装展示比赛团体项目，比赛成绩作为团队成绩计入团体总分。大赛最终评出各个单项一等奖１名、二等奖３名、三等奖６名，40名获奖者由国家旅游局授予了“旅游行业技术能手”荣誉称号。此外，大赛还评出团体一二三等奖共６名以及优秀组织奖和特殊贡献奖若干名。
     江苏省旅游局高度重视本次比赛，副巡视员唐建国亲临现场，全程指导，为选手们打气。代表队以省旅游局质量管理处处长马龙为领队，酒店管理专家、南京旅游职业学院国际交流中心主任樊平为教练，四名参赛者均是在今年5月28日省内旅游饭店服务技能大赛中脱颖而出的选手。最终，江苏代表队斩获鸡尾酒调制和工装展示第一名，两名选手获得“旅游行业技术能手”荣誉称号。
     据了解，为备战本次大赛，四名参赛者克服重重困难，在省旅游局的精心组织下，在南京旅游职业学院的策划安排下，在南京旅游职业学院实训楼进行了为期一个月的封闭集训。学院专门抽调了多位经验丰富、在业内享有盛誉的专家，组成了培训团队，他们认真负责，不畏艰辛，放弃了休息时间，全力投入赛前指导工作。来自扬州怡景半岛酒店的陈玲，作为一位10个月大宝宝的妈妈，为了不影响训练，她毅然决定给宝宝提前断奶；为了保持身材，来自南京维景国际大酒店的范雷更是每顿“营养搭配”，减少食量。比赛中，他们饱满的精神风貌，严谨的工作态度，娴熟的服务技能，极具亲和力的表现展示，博得了各项比赛评委的好评，也得到了国家旅游局领导以及兄弟省市同行的称道。
     值得一提的是，江苏参加本届大赛除了有4位正式选手外，还有4位替补队员。鸡尾酒调制冠军赵卫涛告诉记者，他的酒品创意，凝聚了太多人的心血，解说词都是替补选手买俊亲自起草的。作为2008年全国旅游饭店服务技能大赛鸡尾酒调制的亚军，买俊又何尝不想冲金？但他毫无怨言地陪练，为赵卫涛做好一切后勤保障工作，同时也成了绝对智囊。同样是替补选手的窦嘉说，她从来都没有想过由于自己落选而不服气，她才工作一年，以后还有很多机会展示自己。这次作为替补参与全程，心胸更宽广了，眼界也更开阔了。看到其他选手的出色发挥，她看到了自己在酒店行业的成长空间。此时，她的微笑一如既往，仿佛在告诉我，下次她一定会站在大赛的领奖台上。“这段时间，我们彼此也结下了深厚的友情。从陌生到熟悉，从熟悉到了解，再从了解到惺惺相惜，这不是简单的比赛，而是接受知名专家经验的传授，是与同行的深入交流和探讨，必将受益终生。”选手们感慨到。
     工装比赛中，江苏选手所展示的两组饭店服装伴随着“好一朵美丽的茉莉花”的悠扬乐曲闪亮登场，白绿相间的主色调极具江南特色，恰到好处的剪裁，以其独特的设计感，配合选手们挺拔的身姿、温婉的气质，征服了现场的评委和观众，最终以9.91的高分获得工装展示项目的第一名。
     据了解，全国共有10多万一线员工参加到了这项大赛的选拔工作当中。各省、区、市旅游部门组织初赛和复赛，饭店企业积极参与，大力开展岗位练兵。经过层层严格选拔，各地最终以省级旅游局为单位组队，参加全国的决赛。全国旅游饭店服务技能大赛的成功举办充分体现了我国饭店业服务的最高水平。参赛代表队一致认为，通过参加此次大赛，加强了人才培养、树立饭店行业服务质量标杆和榜样，促进行业内服务技能交流与学习，强化饭店及从业人员的服务意识、质量意识和标准意识，全面提升饭店员工业务素质和饭店服务水平。（质量管理处中国旅游报江苏站）

2010全国旅游饭店服务技能大赛开幕

江苏代表队获得团体三等奖

江苏选手范雷进行西餐摆台

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