古老而又充满活力——凤凰印象

　“落月黄昏时节，站到那个巍然独立在万山环绕的孤城高处，眺望那些远近残毁的碉堡，还可依稀想见当时角鼓火炬传警告急的光景。”沈从文先生曾对古城作过这样的描述，“前门一条铺，后门一条河”，生活在都市中的我，这将是永远遥不可及的梦。不在凤凰多住上几天是很遗憾的，这个别样的世界古老又充满活力，时光会在这里走的缓慢甚至停滞，曲折的吊脚楼、斑驳的石桥、静静的沱江、黑色的飞鸟、水墨的凤凰，如诗如歌。

　　沱江是凤凰的灵魂，水正是这古城的灵性所在，构成了古城几百年的文明渊源。凤凰古城被清澈的沱江所环绕，来自云贵高原的水流到这里依然清冽。江上时常渔舟荡漾，嗳乃声声，几只慵懒的鱼鹰随渔翁的号子扎进水中，荡起圈圈涟漪。那些由木柱作架，以纵横的杉木板作壁，支撑起湘西富有民族特色的吊脚楼，壁连着壁，檐接着檐，悬挂在高高的河壁上。连同木楼后面的青山倒映在沱江清澈的波光里，和谐、淡雅，只有从唐诗宋词或水墨画中才能寻得见。

　　河畔的吊脚楼大多有着雕花的木窗，似乎还未从美丽的景色中醒来。楼底细细的木脚已经变成暗棕色，伸进江水，撑着老式的小屋，水波偶尔一动，吊脚楼模糊的倒影也一纹纹地漾开来，圆木搭成的木板桥和红砂石的跳岩在水面上显得安静和谐。写意在水中，叶叶小舟漂在画中，苗家人在江畔漂洗、劳作，沱江的水，已与凤凰人的生命融为一体。河边洗衣编织的白发老妪，平静而淡泊，让人感到一种生命原始的律动。难怪沈从文先生一生都眷念着凤凰的这山、这水、这城。

　　凤凰古城似乎只适合一两个人去阅读，无论是什么样的天气，在古城老街、小巷或是河畔慢慢地走，可以用心去体会沈从文笔下的优美、健康、自然。走在凤凰的街上，满眼是古色古香的房屋，古朴的青石板路，还有那随处可见的楹联，都在不经意间流露出淳厚的人文气息。凤凰的楹联大多是刻在木板上的，并且大多是自撰很少套用成句，如“小商号号小商小号小商，古城居居古城古居古城 ”，于情于景于店都非常贴切。店铺如此，住房也是如此，像“ 一轮明月半壁悬楼月映悬楼楼映月，几缕轻烟数行翠柳烟含翠柳柳含烟 ”这种物融于景的地楹联比比皆是，可以从中看出主人的雅致。

　　当地的人讲，这些年两岸的吊脚楼日渐稀落了，除了虹桥至黄永玉家修筑的夺翠楼约 50 米长一段外，再也难寻昔日的精彩。住在吊脚楼的人家都想攒够一笔钱后就住上舒适的楼房，而拥有现代生活的我们不辞劳苦地跑来想一睹其旧颜，这样的矛盾似乎在哪里都会存在，于是当地政府因地制宜地实行了一种特别的管制措施，让两岸吊脚楼的居民允许对内部作现代化的装修，但外貌一定不能改变，以此来发展当地的旅游事业。不知当那些意犹未尽游客，钻进吊脚楼里一探究竟时会是什么感受，至少我们也确实应该尊重他们的生活，只有他们才会有这让人思绪起伏的风景。

　　来到凤凰，是不能不观赏凤凰夜景的。就像一个通俗的比喻，如果白天的凤凰是一位纯朴、美丽的苗家女子，那么，夜间的凤凰就是一个多情、大方的湘西姑娘。每到夜幕降临、华灯初上，凤凰古城就会被五彩斑谰的灯火装扮得分外妖娆，分外漂亮。在一条条古朴的街道上，形态各异的建筑或镶嵌着五颜六色的彩灯，或闪耀着形状各异的霓虹，古老的吊脚楼则悬挂着一排排大红灯笼，传递着喜庆、吉祥，闪亮的灯光映照在水中，就像是传说中的神话世界，更给古城增添了几份神秘。

　　依然是静静流淌的沱江，而此时则不再寂寞，飘动着一盏盏闪烁发亮的河灯，星星点点、随波逐流。这些河灯大多是用彩纸扎制，红色、粉色、白色，色彩斑斓，有的是莲花宝座，有的是鲤鱼跳龙门，漫步在江边的人，花上几元钱，点上漂亮的河灯，小心地用双手捧着，轻轻地放入水中，或许愿、或祝福，凤凰古城随着夜色的降临也开始变得浪漫起来。沱江边的酒吧一条街也是凤凰的特色，房子依江而建，风格形式多样，融合了西方典雅和东方传统，充满现代气息。沏上一壶清茶或倒上半杯红酒，临窗而坐，映着屋外满眼的璀灿，真地可以忘记世间的喧闹，享受心灵片刻的清静。

　　凤凰带给我们的不光是眼福，还有令人回味无穷的美食。凤凰古城腌萝卜别具特色，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人都喜欢醮着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜，它的泡制的方法很多，各家自有绝招拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传。

　　叶子粑最初于中秋、重阳两个节日食用，有喜庆丰收之意，后来逢年过节均有食用习惯。主要原料为糯米、黏米、白蒿，将米磨成粉末，拌水揉糯，用手制成一个一个的椭圆形，包上各种馅儿(有的包盐菜肉丁、辣子豆腐、或黄豆粉糖、或红白糖等)，然后用桐树叶或芭蕉叶包好蒸熟，故称“叶子粑”，色泽嫩绿、柔软、香甜。

　　油香粑粑在凤凰有悠久历史，一般分为两种：一种是将糯米拌黄豆磨成浆糊，以小葱佐料，用白铁制成的粑粑提子，将浆糊和抗葱拌匀，放入筐内，在油锅里炸成小圆形的油粑，俗叫“灯盏窝”；另一种将糯米粉加水揉活后，做成小圆形的粑坯，内包绿豆、饭豆或豆腐、小葱，在油锅里炸成“油香粑粑”。做小摊贩生意的人边炸边卖，忙得不亦乐乎，一些顾客在油锅边，边酥边吃，满口又油又香，格外开心。

　　凤凰人民有喜吃糯米粑的习俗，特别是过年时，用打糯米粑预祝来年的风调雨顺，五谷丰登更为盛行。每年除夕前，家家户户用甑子将糯米(有的拌合小米)蒸成饭后，放在石臼中，再用木杵“哐哐”地打，然后撬在门板上压成碗口大小，手指厚薄的月圆形，待晾干以后，用冷水浸泡，避免霉变。用油煎、火烤或用水煮杂以菜苔，十分可口。

　　当你走进凤凰的古街，扑鼻而来的是阵阵甜丝丝的古怪气味，不要着急，保证你会不由自主地爱上它。在古城街道的店铺，你会看到现场拉制姜糖的场面，姜糖师傅会极其夸张地将姜糖团挂到门旁的铁钩上拉长、绕圈、再拉长，如此这般地反复拉扯，现场表演成分大过买卖，出售时还带着温热。姜糖不似糖果那样的甜得发腻，也不会

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