河北赞皇大枣

 

    赞皇大枣是河北省著名的土特产品之一。其特点是：色鲜、皮薄、个大、核小、味甜。看外形，体硕如卵，紫红发亮，酷似一件精美的艺术珍玩；剥开后，则见肉质肥厚，质地细密，晶莹如冰；吃一口味道甘甜，鲜美如酪；晒干掰开，尺把长的蜜丝纤连不断。故被人们誉为“金丝蜜”。
   据化验分析，赞皇大枣除含有蛋白质、脂肪、糖类、有机盐、粘液质外，还含的较丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素A、以及钙、磷、铁等矿物质。
在人们的日常生活中，赞皇大枣的吃法多种多样。鲜枣甜脆可口，干枣肉绵甘香。以其为原料可以制成各具风味的小吃。烹任调味时，放入几粒大枣可除膻去腥。吃过大蒜，再嚼几粒大枣，可免除口臭。
   赞皇大枣尚可入药，是驰名中外的滋补健身佳品。经常适量食用大枣，可滋补身体，对神经衰弱、阴虚肝亏、脾胃不合、消化不良、劳伤咳嗽、贫血亏血均有显著疗效。

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