带你回到600年前(2)

  带你回到600年前(2)
屯堡人的服饰，主要表现在妇女身上。她们身穿右衽布制的长袍，袖子尤其宽大，大脚妹们因此又常常被人称作“大袖子”。领子河袍袖边沿均镶有彩色丝线绣成的花边，腰系真丝黑色宽带，前有围腰。最显著的是她们的用色，宝蓝色是屯堡女人服饰的基本色，兼有深绿色或紫色，但决不用红色、黄色。有专家们考证说，屯堡人的服饰，无论是色彩还是款式，都鲜明地表现着元末明初江南服饰的遗存。梳头也是屯堡女人生活中的一件大事，婚前一根独辩，婚后就要修面修眉，并梳成长发盖耳的发髻，安徽籍的屯堡女人至今还保持着“凤头髻”，据说这也是明朝世代江南女子的典型发式。她们将头发分成三绺，左右两边先垂下盖住耳朵，又盘绕回来与中间部分绞合，挽成发髻，再用银制或玉制的长簪插牢。梳这种头很费功夫，一般梳一次头需耗时一至二个小时，虽说有些麻烦，但毕竟是祖宗传下来的，轻易改变不得。妇女装束中往往还配有耳附坠、手镯、戒指、手笼、长圆裙以及用绣、补、镂、镶、滚等方法制作的高帮单勾凤头布鞋。现在，其他地方只能在戏台上看到的这种穿着打扮，在这里只是日常生活便装。其盛装、婚丧嫁娶装和节日盛装更有独特的魅力。

屯堡人的传统食品种类繁多，但主食中的糍粑、糕粑、苞谷粑，到副食中的腊肉、香肠、血豆腐、干盐菜、干豆豉、干豇豆、糟辣子等，无不具有可以长期存放和便于收藏的特点。屯堡人的饮食文化源于军队，在征服与反征服的激烈对抗中，运动是不可避免的，动荡的战争生活有诸多不便，其中吃什么便成了一个伤脑筋的问题，他们就把主菜通过盐制，烟熏火烤，便于存放和携带。显然，这些食品是当年他们的祖先为适应战争和迁徙的需要而特意制作的，一直流传到今天。现在屯堡人家家户户都有炕腊肉、血豆腐的习惯，是招待贵宾必不可少的菜肴。

你要是到了屯堡村寨，好客的女人们会端上有名的辣子鸡烧豆腐，一锅鲜红的辣子鸡汤煮着雪白鲜嫩的豆腐，配上嫩绿的水煮青菜，再喝上一口自家烤的糯米“乓嘡酒”，凡是吃过的客人无不称爱。他们待客是以“吃饱为敬”，劝饭不劝酒，主妇更是练就一手“飞饭”敬客的技巧。

唱山歌是屯堡人自由恋爱和男女交流的具体表现形式，屯堡人豁达大方，嬉笑怒骂皆可成歌，即兴演唱，或高昂奔放或缠绵幽怨，是屯堡人直情的流露，情感的发泄。山歌变化极多，内容一变，句子也跟着变，句子一变，腔调也变。除了四言八句的套路以外，还有飘带歌、滚带歌、盘歌、排歌、飞歌和很有意思的结巴哥。活泼的生命腰唱自由自在的歌，海阔天空无拘无束好舒畅。

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