成都：海中之王——鲨鱼（组图）

红烧鲨鱼皮

特色豆腐蟹

黑椒仔骨

鲨鱼捞面

“海中之王鲨鱼，吸天地之灵气，全身是宝。《本草纲目》记载，鲨鱼皮有解毒、解暑、补虚、壮阳之功效；鱼翅有开胃、补虚之功效；鲨鱼软骨，亦称鱼脑，有祛风湿、止痛的功效……”

红烧鲨鱼皮，鱼皮胶质厚重，软糯滑爽，味道醇厚。鱼皮是美容佳品，我吃了些，配菜西兰花也很爽口。喜欢清淡的TX，还有泡椒做法供你选择。

特色豆腐蟹，豆腐吸收了蟹的鲜劲儿，吃起来比平日的做法更要美味，但份量不多，价格有点贵。

黑椒仔骨，中西结合的菜式，选用的精骨肉，有质有量，开始担心椒味过重，不过吃过还是感觉川味浓些，好吃。

鲨鱼捞面，这个强推哈！！用的是小鲨鱼的鱼肉，肉质细嫩无比，汤汁浓稠，碗下带着小火炉，一边煨一边吃，怎一个鲜字了得。

地址：成都新希望路2号

推荐菜品：红烧鲨鱼皮、黑椒仔骨、鲨鱼捞面