泰州市首届中国·河横美食节隆重开幕

      近日，第一届中国·河横美食节暨第六届中国·河横农家乐厨艺大赛在“生态环境全球500佳”河横村华顺生态农庄隆重开幕。

      第一届中国·河横美食节暨第六届中国·河横农家乐厨艺大赛由泰州市烹饪协会、泰州姜堰市贸易局、姜堰市烹饪协会及沈高镇人民政府联合举办。来自沈高全镇的20多家农家乐饭店参加了菜肴展览和厨艺比赛。

      河横美食节和农家乐厨艺大赛系中国·河横菜花节系列活动之一，目的是充分利用河横本地种植和养殖的农产品开发农家乐系列菜肴，展示河横农家餐饮文化，挖掘和创新乡土特色菜，提高河横乡土菜肴的品味和档次，促进沈高农家乐厨师烹饪技艺的交流和水平的提高，从而全面提升沈高镇餐饮业形象，推进河横生态农业旅游发展。

      为体现菜肴本土化，彰显河横特色，提升本地以农产品为原料的菜肴的烹饪水平，本届农家乐烹饪大赛采取命题比赛，所有展览菜肴和参赛选用的原料只限灰天鹅、河横野鸭、河横散养小公鸡等本地特色农产品。在美食节上，该镇还向全镇餐饮经营单位发出了提高服务水平，推动河横乡土菜系发展的倡议。