彭头山遗址是中国长江中游洞庭湖地区的新石器时代遗址。位于湖南澧县。1988年发掘。年代约距今8000多年。发现方形地面式和不规则圆形半地穴式房屋残迹,以及以二次葬为主的墓葬。石器包括细小燧石器、大型打制石器和磨制石器3类。制陶工艺原始,采用直接捏塑和泥片贴塑两种制法。陶器均为红色,绝大多数用稻壳末或其他有机物作搀和料。反映当时经济生活以采集渔猎为主,稻作农业还处于辅助地位。在澧水下游集中分布着与彭头山遗址同类的遗存,已命名为彭头山文化,这是长江流域已知最早的新石器文化,也是中国已知最古老的稻作农耕文化遗存。
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