坡子街老店复兴

    这就是著名的坡子街热卤文记四合一老店出品的四合一啦！里头有牛肉、猪耳、韭菜和素捆鸡！

    黄兴路的大规模拆迁改造，除了拆掉我当时正在赚钱的小店以外，也拆掉了好多好吃的老店。那时候，在黄兴南路的一条巷子里上班，每天的旅程就是一条美食之旅。

    很怀念那时多姿多彩的美食生活。延着黄兴南路：大庆名特小吃、国风、南北特、德园、振兴斋、李合盛、华南小吃老店（那时的华南不象现在这样的泛滥，还是店主家里亲自经营）、强民小吃店、双燕楼，等等，还有多少记不清了的店啊！ 单位门口的巷子里头，有夏记粉店、花江狗肉、周记粉店、东南阁。还有个老奶奶，在自己家里下粉，她家的小菜做得可真是馋人呢，每次去吃粉，总要吃掉半碗各色各样的酸菜，全是老奶奶亲手制作，干净卫生！

    黄兴路改造以后，这些个老店全部被扫地出门，因为租金太贵啊，拿了那么点拆迁补助，怎么租得下这么昂贵的门面？ 今年，政府进行了整体招商，将坡子街改造成了美食一条街，于是部分老店——强民、红梅、文记、和记粉馆、双燕楼、向群锅饺等等，又在坡子街复活了！ 假日的时候，带着父母和小共去坡子街走了走，重新吃了N年前吃过的强民龟肉汤、红梅酸梅汤、文记四合一、和记的粉和向群的锅饺。 和记的粉是母亲学生时代的记忆。那时的和记尚在北站，是母亲学生时代吃过的地方。

    时隔四十年，母亲觉得和记的粉仍然好吃！ 吃向群的锅饼绝对需要足够的耐心，我们拿到的号子是297，中间要等八十个号。父亲带着共来来去去取了十来趟，才取到了两份饺子。味道还是很好的。

    唯一觉得遗憾的是双燕楼的馄饨，虽然大师傅仍然是从前的大师傅，跑堂的也是原来的阿姨，但是味道却比以前的逊色很多！ 可能是这些年来，吃过太多的美食，将记忆中的双燕馄饨过于美化？还是因为原料的变化，使其品质有所下降？ 不得而知了！