“才饮长沙水,又食武昌鱼。”1956年,毛泽东写了《水调歌头·游泳》一词,特别提到了“长沙水”。这不是一般的泛指,而是专指长沙白沙井的泉水。毛泽东青年时代在长沙生活了十几年,当然深知白沙井水在长沙人心目中的地位,他不仅喝过,而且还亲自到白沙井挑过水。
旧时民谣说:“常德德山山有德,长沙沙水水无沙。”岂止是“无沙”,白沙水没有任何污染,只有对人有益的微量元素。2005年5月,我和老伴去湖南旅游,特地到白沙古井游玩。那里有4口方井,水面与井口约差10厘米,许多人都蹲在井口一勺一勺地舀水,灌进自己的桶和瓶里。大家都说:“自来水、矿泉水,哪里比得上白沙水!”
2001年“十一”,新修建的“白沙古井小游园”免费向游人开放。在水井区还修建了井台、围栏、排水沟,以防止污水漫入。在井西侧修建了牌坊式的大门;井北侧新建了古典园林式的茶室;井南侧修建了“水”字石碑,上有各体“水”字书法石刻,再南是碑廊,嵌有历代关于白沙井的资料、诗词、美文、书法和图画;古井背靠的东部高台,是休闲观光区、石凳、凉亭。
2001年11月,著名旅美音乐家谭盾回家乡,也特地来此,亲自舀了几大桶水,然后在金鹰电视节上与他的美国同行一起,用这些水演奏了“水乐”。
饮水思源,不管走到哪里,也不管社会如何变化,长沙人依然钟爱着哺育他们的白沙井水。