皮渡河美食

      湘西凤凰：刘氏姜糖
  
    刘氏姜糖是凤凰最早的姜糖作坊之一，现在已经是规模经营的姜糖品牌，刘氏姜糖以其独特的口味值得五湖四海的食客青味。企业在质量、卫生都达到国家标准，并获得消费者信得过单位称号。是正宗的地方特产和馈赠佳品，刘氏姜糖采用祖传配方和民间工艺精致而成.其味香农，进口脆甜， 特别适应晕车船者及受风寒防感冒。其集容颜，活血于一体是生活中不可多得的休闲食品。  
 
    湘西永顺青菜酸
 
    湘西土家族传统名特美食。产于水顺县城南郊若西寨。历来民间每家都有制作习惯。据《永顺县志》记载，此菜曾为清王朝贡品，故又称“贡菜”。贺龙元帅在大革命曾驻军永顺，最喜此物，赞誉“味美可口，食之难忘”。1986年冬，联合国专家在永顺考察山区经济发展状况，品尝后也是赞不绝口。现仍以农村家户加工为主，当地家贸市场有售。其制作取当地产九斤蔸青菜，洗净凉干，推打存放数日，然后扎成小捆，切成丝状，分层盐腌于瓦罐内，用木棒筑紧后在太阳下晒至罐口菜面呈金黄色，用稻草密封，倒置于潮湿的草木灰中贮存。数日后即可食用。成品色泽金黄，脆嫩微酸，清香爽口，生津开胃，提神健脾，为佐餐下．

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