经济的发展、定制要求的提高,传统的五星级酒店显然已经无法满足高科技时代商务人士的个性化需求了。而一些不挂“星”的精品酒店,依靠其精致个性的装饰、管家一体式的服务,通过网络等营销模式迅速建立了良好口碑,开始抢占高端度假酒店市场。
精品酒店(Boutique Hotel)源于法语的“Boutique”一词,原指专卖时髦服饰的小店。最初是指起源于欧洲、兴盛于美国的私密、豪华或离奇的酒店环境,以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别标志。而这就意味着其客户群体是那些高收入、高品位的人群。
中国酒店业目前已向细分市场发展,其类别可大体分为10类,精品酒店是其中市场发展较快的类型。精品酒店的高端性决定了其规模较小且相对集中,其目标客源就是喜爱精品酒店文化的高端商务和度假客人。这些酒店一般采取专项化的营销策略。口碑营销是客户群内部和区域内传播的有效途径,但是对于区域外的客源,开展网络营销是目前比较常见和有效的途径。
对于各大全球酒店巨头来说,精品酒店市场只能算是小众市场。然而随着大型星级商务酒店市场的逐渐饱和,表现良好的精品酒店市场,必将成为兵家必争之地。据万豪集团做的市场评估计算,全球精品酒店市场每年有60-70亿美元的收益。
不可小觑的是,2008年只占美国客房总数量1%的精品酒店,却创造了整个酒店业3%的收入;入住率为67.1%,而全服务酒店才为65.9%;平均房价为139.69美元,全服务酒店则为113.98美元;每间可供入住客房收入(RevPAR)为93.73美元,而全服务酒店为73.64美元。在中国,这一市场尚在起步阶段。面对越来越多的市场进入者和日益增长的客户群,甚至有专家论断:精品酒店和常规高星级酒店共同主宰高端度假酒店市场的格局已经形成!
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