酒店猛增人才短缺 三亚为缺兵短将头疼

酒店猛增，人才供应跟不上,很多旅游企业缺乏成熟的人才观和用人机制，目前人才短缺的现象已引起三亚相关部门的高度重视。

   
“每到有重大接待，我们销售部、办公室人员全得亲自去搬桌子、端盘子。”这是日前三亚市旅游协会举办的“旅游人才论坛”上亚龙湾一家五星级酒店的人事总监说的一句话。

   
“三亚不是缺乏旅游职业人才，而是留不住好的人才，很多都离开三亚到外地去了，但现在令人心慌的是，一线员工因待遇低也留不住了。”另一位星级饭店的老总很是忧虑。

   
三亚众多业内人士反映，往年旺季才开启的“人才争夺战”，今年不仅大大提前，而且还遭遇了“离职潮”……

   
酒店猛增，人才供应跟不上

   
随着海南建设国际旅游岛的不断推进，以三亚为排头兵的旅游大开发突飞猛进。笔者从有关部门了解到，目前三亚市旅游饭店达197家，总客房数34500余间，总床位数已经超过6.1万张，已开业的五星级和超五星级标准的度假酒店32家，在建五星级和超五星级标准的度假酒店亦有21家之多。截止2009年12月，已有喜达屋、万豪、希尔顿、凯越、香格里拉、洲际、凯宾斯基等全球24个国际知名酒店集团旗下37个品牌的48家酒店落户三亚。

   
“酒店如此猛增，人才想不‘荒’都难!”三亚一业内人士无奈地说，“未来两年，酒店业新工需求量将达3万人，而现在稳定在岗的员工不足1万人，形势十分严峻。不仅基层员工短缺，中高级管理人才也将告急。”

   
一家酒店的人事总监说，人才流失给企业带来的后果比较严重，主要表现在人才流失后的置换成本高，它不但包括人才交替成本，还包括人才使用成本，以及人才风险成本等。因此很多酒店宁可在需要时花钱挖人才，也很少花重金培育人才。

   
“很多旅游企业缺乏成熟的人才观和用人机制，一些企业人力资源管理观念滞后，对人力资源管理的认识仅仅停留在员工招聘、工资待遇等方面，很少涉及职业培训、岗位设置，更不会帮助员工做必要的职业生涯规划。”海南省旅游发展研究会高级研究员刘立民说。

   
待遇低是用工荒的主因“我们拿着三线城市的工资在一线城市消费。”很多旅游从业人员抱怨，目前，三亚的医疗、保险、教育、交通、房价、日常消费品价格都在飞涨，各项消费水平与北京、上海等大城市已所差无几，但工资却不见涨。

  
一些高星级酒店负责人表示，三亚酒店员工工资比珠三角一带少30%至50%，而且加班费经常不能按时发放。

   
据了解，目前三亚各界执行的最低工资标准是每月630元。“所有的旅游企业都是执行的这个标准。”三亚人劳部门的相关人士说，“这个标准是有点低，但该问题已经引起了重视”。

   
治病良方何处寻

   
据了解，目前三亚很多酒店都把目光瞄向外地和本地的旅游院校，学生从大一入学就和酒店签订了培训计划。希尔顿、万豪、喜来登的人才班开展得有声有色。

三亚一家希尔顿酒店的人事总监说，由于酒店是和签约院校根据酒店需要针对性培养人才，人才班毕业的学员一般都很符合企业的要求，并且经过在酒店工作一阵后都能得到升职。“但毕竟能和院校签约双向选择的人才仅仅是一部分，更多的还是靠社会以及人才市场等渠道招聘。”该总监表示。

   
旅游企业更看重的是从业者的个人能力。三亚很多酒店的人事总监说，大学毕业生试用后的辞退率要高于职高生、专门培训生。这与大学生在学校所学习的内容与实际脱节有直接关系。为此，专家建议，三亚应引进专业旅游师资队伍，建立旅游人才库，引导企业建立科学的用人机制，提高人才市场配置效率。

   
其实，人才短缺的现象已引起三亚相关部门的高度重视。从去年7月起，三亚市旅游协会就多次举办旅游行业的人才培训。如，瑞士洛桑学院的酒店经理人培训、一季度一办的旅游行业人力资源管理论坛、“IBM智慧酒店创建会”以及刚结束的周思敏“总裁礼仪商数”的总裁培训等，都收到很好的效果。

   
据三亚市旅游协会相关人士介绍，为了纠正个别员工在未与酒店解除劳动合同的情况下擅自离职，对酒店造成恶意损失的情况，将在会员单位之间试行非诚信员工情况通报制度。各会员单位每月第一周周三前可将非诚信员

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