恶意杀价耍法单一 南山300农家乐九成在死撑

    其实，自南山农家乐兴起后，杀价风也就兴起了。最开始，因为有协会从中协调，乱杀价、拉客等行为会被公开谴责，很多人是想做但不敢做。后来新的农家乐越开越多，很多“新生代”老板觉得协会根本没什么作用，就干脆不参加了，导致协会后来处于名存实亡的状态，在南山植物园车站附近喊客的人也多了起来，以前最多就10个人喊客，现在遍街都是。在喊客大军中，“新生代”老板占了8成。淡季的时候，喊客的人比游客还多，只要有人下车，一群人马上就围上去争客，有时还会吵架甚至斗殴。

    陈渝：我认为还是缺乏合理的整体布局规划。缺乏旅游产业化经营的思路。说白了，南山上的旅游资源和餐饮、娱乐没有形成联动。南山植物园和农家乐、泉水鸡一条街单打独斗，各行其道，你搞你的，我发展我的，久而久之就让农家乐变味了，变成农家餐馆的形象。试想客人从山下走到山上，就只能吃个没有任何特色的饭、打打麻将，没有其他独特的娱乐方式，谁还想上来？还不如山下南滨路呢。

    王公敏：我觉得主要是现在的人要求高了，在吃的、住的、玩的方面都很讲究。以前有客人给我们提建议，修一些3人间、4人间甚至7人间，城里的人图热闹，喜欢一群人一起住，晚上好摆龙门阵。我们一想，好像也有道理，而且修一间7人间比修7个单人间成本要低很多。所以我们就把房间改了，主要以3人间为主，能容纳7~8个人的房间也修了几间，两人间和单间最少。但是现在的人观念变了，动不动就要注意私密性，非要住单间或者双人间。这就让我们很头痛了，刚走的这批客人就是因为不满意我们房间的设置。

    吃了这么多亏，我们也不是没有考虑过改造，但是现在在山上住的客人少了，如果盲目投入不一定能回本。我们也很犹豫，现在这个生意到底还做不做。说句实话，现在全靠一家人在经营，除了请的厨师之外，都没有发工资。如果一直这样下去，只有考虑不做了。

    留住客人不能只靠“吃”

    陈渝：“应将农家乐划分出1、2、3三个档次，分别对其进行挂牌和定价，从而改善恶性竞争局面。”

    记者：各位认为怎样才能改善南山农家乐目前半死不活的状态？

    陈渝：我觉得政府应重新规划南山旅游产业，让农家乐、餐饮和南山植物园等一系列旅游资源互动起来。例如，凡是到农家乐或者南山泉水鸡消费，就可以优惠价购买南山植物园的门票。反过来也行，凡是到南山植物园观光的游客可以凭票在农家乐住宿和就餐时享受一定优惠。毕竟让客人在南山上停留5个小时，比只停留一个小时产生的消费要多得多。此外，政府部门还应该根据目前南山农家乐的硬件条件，划分出1、2、3三个档次，并分别对其进行挂牌和定价，拉开价格差距，让消费者根据自身情况选择农家乐的等级，从而改善行业内恶性竞争的局面。

    张劲松：南山农家乐以前之所以那么火爆，就是因为南山植物园的扩建和广阳岛的开发带动了旅游热潮。南山上峡口的枇杷和腊梅、广阳坝的柑橘给游客提供了很好的观光场所。而近年来，山上农家乐的主题活动越来越少，只剩下吃饭这一个功能。游客在山下南滨路就能解决吃饭问题，为什么一定要上山呢？如果山上农家乐能在增加特色风味菜肴的同时，利用乡村自然环境、田园景观、农耕文化、民俗文化、古镇村落、农家生活等自有的资源和条件，为人们提供观光、休闲、度假、体验、娱乐、健身为一体的活动内容，或许能重新获得游客的喜爱。

    黄华：我认为，还是要借助政府部门之手重新恢复行业协会，制定行业标准，形成政府监管和行业自律的长效机制，杜绝恶意杀价、拉客、宰客的现象，重新打造南山农家乐的形象。乐透区：www.letouqu.com

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