京城里的清淡小滋味（一）

 

    长假过后，吃喝够本儿，玩乐够本儿，然后拖着个颠三倒四的身体回来工作，带着疲惫和留恋。在短暂的紊乱之后，我们需要一些调整，就从清淡的饮食开始吧。

    想调理身心，最容易让人接受的方式就是睡眠和饮食。睡眠，各位看官不用我们引导，那是天生的本能；饮食，则是维持人体工作状态的动力源泉。所以，每当长假过后，口味清淡的菜品一定会被摆上餐桌，粥也好，汤也罢，又或者是应季时蔬，即使你嫌那菜品太过素净，上桌的荤菜也一定是用最少的油且健康的做法烹制的。

    山海楼的装饰走奢华路线

    山海楼：自然清幽好心情

    店如其名，山海楼给了我们对于风景的遐想和视觉的享受，我想任谁置身于一片自然风景中享受餐饭都是件不可否认的美事儿。西海店开在了风景宜人的西海湖畔，亭台轩榭、小桥流水，此时把酒闲谈，心旷神怡。而团结湖店则是闹中取静，被团结湖园林美景所环绕。翠竹斜斜、树影婆娑，也是别样风情。

    山海楼很讲究烹饪技术和养生之道，所有的菜品均由橄榄油烹制而成。佛素缘是用佛跳墙做法把纯素的菌类炖出清香的味道。松露紫金配白玉则用松露、有机紫薯、金箔和豆腐呈现出视觉的艺术效果和味觉的平衡。还有清汤白玉饺，用细嫩的豆腐做成饺子皮，柔软得让人不忍下箸。

    编辑点评：山海楼从装饰风格到菜品制作，都能看出店家的用心，认真才能距离完美更近一步。

    地址：朝阳区团结湖甲23号(团结湖公园东门北侧)

    人均消费：500元

    桂公府的野菌海参汤味道非常鲜美

    桂公府有得天独厚的地理条件

    桂公府：有一种优越感叫唯一

    其实在北京，现存的保护起来的四合院不少，也有些改成了高端的餐厅，但桂公府却有着它的唯一性。桂公府的主人是慈禧太后的弟弟承恩公桂祥，府名也由此而得。走进桂公府，第一感觉是低调，但这个7000平方米的三进式院落让你越往里深入越觉得雍容和贵气。

    桂公府现在的餐饮管理团队来自香港，每道菜都经过精心考量，还有桂公府专有的慈禧家宴及宫廷大餐。其实最享受的就是在北京微凉的初秋，坐在院落里的散桌上，喝份野菌海参汤，来道江南炒翅，把高汤的营养和海参的胶原蛋白凝聚到一起，健康又滋补。

    编辑点评：在桂公府就餐，你可以真实地感受到百年前王公贵族的优雅生活了。

    地址：东城区朝内南小街芳嘉园胡同11号

    人均消费：200元

    饭前大拌菜健康又美味

 

    吴家老烧蛋有紧实的口感

 

    万家粗豆腐是人气非常高的名人菜

    饭前饭后：精致台菜用心意

    想在南新仓找个地方吃饭很容易，因为那里的餐厅多到可以让你按菜系来选择。饭前饭后的招牌并不是很起眼，不经意走过会很容易错过。在某次路过之后，我们把目光停在了这里，人吃饭喜欢扎堆，如果人气很高，必然有原因。

    这里主打台湾地道的风味美食，却并不拘泥于此，无限创意加上美食无国界的“混食风”让这里提供丰富的创意精品菜。最具特色的要数各界名人的家传美食，都是经过传人亲自指导并授权才印上菜单的。这里做菜、煲汤、制作饮料的水都是美国RO

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