7、精品巧克力
在瑞士境内,最好的旅游类食品就是巧克力了。由于制作工艺的精良和用料配方的独特,伯尔尼所产的巧克力深受游客的欢迎。在口味上,普通型有德国巧克力的清苦醇和,又有荷兰巧克力的奶味十足,而且在系列产品中拥有各种类型的口感,非常丰富。通常,除了在超市和食品专卖店内进行销售外,主要是通过几家实力雄厚的品牌生产商组建的巧克力连锁专卖店经营。BACCELE和ICCER是伯尔尼较大的品牌,它们所经营的专卖店仅仅十多平方米,以“化整为零”的方式,散布于瑞士境内的许多地方,例如飞机场、酒店、酒吧、咖啡馆、休闲场所、百货商店等。虽然门店的经营规模小,但销售的品种却超过了100个,而且提供免费的口味品尝和礼品包装服务项目,让人感到格外亲切。当然,其中不乏精品。用玻璃瓶装的船形巧克力和彩色的雪人巧克力售价相对昂贵,但就是受到顾客的青睐,有时还会出现供不应求的场面。 笔者认为,总的来说,瑞士的土地资源和工业资源并不深厚,甚至在某些方面是比较贫瘠的。但是,在政府的指导和统揽下,瑞士的工商业相互协作,在产业的协同发展中,用袖珍型的商业精益经营把各种产业中的企业联系在一起,进一步引导来瑞士从事金融业务、参加会议、观光旅游、滑雪运动的人们进行追加消费,把他们身上的消费潜力发挥到了极致,从而获得了丰厚的商业利润。
通过笔者以上关于瑞士旅游商品购物的策划、推广、服务环节的介绍,希望对国内旅游业者有所帮助。(谭小芳)