《走遍中国—武夷山茶文化》解说词第二集：万里茶路

  理念。这座雄伟的邹氏家祠在万里茶路开辟的五年之后拔地而起，当时，下梅村出现了一大批因茶而富的大家族。一时间，茶叶之路带动了整个闽北地区的发展。

　　在武夷山著名的收藏家赵勇的藏品中，有几件闽北独特的器皿，烧制于茶路最兴盛的那个年代。

　　赵勇（武夷山市文联主席）：“这是个小马罐，上面有两个字，香茶，就像一匹马在驮着茶，说明什么问题呢？当初，茶路开通之后，大量的茶叶经营者通过茶叶的运输发家致富，成为当时社会的一种成功的象征，反映了当时的社会时尚。”

　　王庆：“它沿路恐怕推动了运输业的发展，推动了餐饮业的发展，推动了住宿业的发展，也推动了与其他产品互市互换互易的发展。”

　　江西河口，一个曾经默默无闻的小村子，因为地处武夷茶向北转运的必经之地，而迅速热闹起来，在茶路开辟后短短的十多年间，成为闽赣交界的第一大交通枢纽。如今，石板路上当年的马车压出的车辙还清晰可见。在它鼎盛的年代，每天来自四面八方的商人摩肩接踵，川流不息。

　　像河口一样，汉口、祁县、张家口、包头、库伦，茶路沿途的众多城市因武夷茶带来的商机而注入了新的经济活力。他们的崛起将影响着随后百年间中国不同地域的经济发展。

　　在传统的农耕经济时代，茶路成为一扇面对外界的窗户，大大拓宽了人们的眼界。黄河两岸的风俗传统，大江南北的人情百态，甚至俄罗斯的奇闻轶事，都沿着这条茶叶之路传播开来。这条路不仅是一条经济之路，更成为一条连通欧亚的文化之路，近代以来，闽北人以开放而具有冒险精神著称，或许，这与两百多年前那条万里茶路有着千丝万缕的联系吧。

　　如今，在武夷山的很多茶馆，经常可以看到来自俄罗斯的客人，在武夷茶传到俄罗斯三百多年后，成千上万的俄罗斯人沿着当年的茶路来到武夷山，在武夷茶的诞生地亲自品茶，在这种熟悉而又陌生的茶香中，似曾相识的东方生活方式仍然散发着持久的魅力。

　　作为万里茶路历史见证的下梅村，今天，已经成为国家历史文化名村，每天吸引着大量的游人。许多下梅村的后代仍然继承着祖先制售茶叶的生意，不过，早已从小店铺变成了现代化的大工厂。几百年来，伴随着茶叶的对外传播，武夷茶的品饮方式同样深刻地影响着许多地方。

　　赵勇：“当时浙江一个大诗人，看到武夷山人喝茶感觉到很可笑，他曾经写诗：笑煞饮人如饮鸟。为什么呢？他杯子太小了。杯小如胡桃。像这样的东西比胡桃还小。不够喝，不过瘾。但是他在武夷山喝了几次以后，真正享受到武夷茶的好处。他在另一篇文章里就有称赞:尝尽天下名茶，以武夷山为第一。”

　　赵勇所说的这位大诗人正是清代著名的文学家袁枚。他在武夷山看到的那种品茶方法如今被称之为“功夫茶”。小小的一杯功夫茶冲泡起来极其复杂，对于水质、水温、茶量、茶具都有着极高的要求，惟有精准地拿捏好所有这些要素，才能把武夷茶的韵味发挥到极致。而泡好之后需要用小杯小口品尝，方可感觉到苦涩之后的无尽甘甜。所以，功夫茶取名的由来，既有茶叶制作方法费功夫，又有品饮技艺花功夫的双重含义。当主人向客人敬上一小杯浅浅的茶水，主人的所有心意就尽在其中了。

　　郑应南（香港茶叶专家）：“差不多每个潮汕人家里都有自己的茶具，喝茶的时候泡茶茶叶的数量比较多，喝起来比较浓。在1885年到1890年的时候，潮汕人从武夷山那边采购茶叶，因为这个情况，他们贸易比较多，经济情况比较好，他们就把喝功夫茶移到潮汕那边去了。”

　　著名历史学家，《台湾通史》的作者连横曾经提到：漳州、潮州、台湾有一个极为相似的嗜好，那就是喝茶一定要喝武夷茶。清代初期，功夫茶品饮方法随着武夷茶的畅销，流传到富庶的漳州、泉州、潮汕、台湾等地，并且在当地得到发展和改进。近代以来，功夫茶又被东南沿海的外出谋生的华人带到了全世界。

　　在山西，一直流传着这样一个故事，当晋商的驼队携带着大量的白银常年往返于大江南北时，沿途的强盗土匪自然耐不住性子，商队经常遭受他们的袭击和侵扰。后来，聪明的晋商把大量的白银烧铸成一种上百斤的特大银球，盗匪们想搬都搬不走，只能望洋兴叹，无可无奈。

　　其实，在这个传说之后，还有着一个鲜为人知的真相。当一箱箱中国的茶叶换回源源不断的白银时，俄罗斯越来越难以支付因茶叶而产生的贸易逆差。于是，欧洲大量的白银制品几经周转，最终出现在恰克图，用来支付茶叶贸易。这些白银制品进入中国之后，经常被烧铸成大型的银锭加以保存，这就是那些大银锭的真实身份。

　　当万里茶路达到最兴盛的时候，一条从海上向欧洲运送武夷茶的水路也日趋繁忙。在这条海上茶路的终点，武夷茶的故事，将伴随着世界的风云变幻继续上演。

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