b id=t_49fa340f0100etmd英国酒馆的英国野味儿

  分类：英国万花筒

10月和11月期间，“英国著名酒馆”（The Great Inns of Britain）联合会将会为顾客提供当地应季的野味儿。届时，来自英格兰20家私家酒馆的主厨以及分别来自苏格兰和威尔士的一位主厨将会为您献上精心烹制的美味菜肴，向游客们展示质量上乘、品种繁多的英国野味儿。

 

这些菜肴包括：德比郡洛斯里（Rowsley）小镇上的孔雀酒店（Peacock）提供的鹿肉里脊，这些鹿肉均来自在海登庄园（Haddon Estate）上饲养的挪威黑鹿（Black Norwegian Fallow Deer）。位于埃塞克斯郡山上之城霍顿的贝尔酒馆（The Bell Inn at Hordon-on-the Hill, Essex）提供的香草慕斯野兔，这道菜由软糖马铃薯、野兔腿和板栗香菇精制而成——贝尔酒馆曾凭借这道菜荣获“2009年酒馆大厨美食优秀奖”（Pubchef Food Excellence Award 2009）。

 

拉特兰郡奥克汉（Oakham）的巴恩斯德尔酒馆（Barnsdale Lodge）还将提供独具特色的埃克斯顿庄园（Exton Estate）炖野鸡肉，配以根菜、杏仁和栗子。这道菜中的野鸡是在盖恩斯伯勒勋爵的埃克斯顿庄园中猎杀的。而盖恩斯伯勒勋爵正是这所酒馆的主人汤玛斯·诺埃尔（Thomas Noel）的父亲。

 

其中一些酒馆还将举办各种主题活动，并提供应季优惠活动，比如野味儿宴，大师班，野味儿准备和厨艺展示等等。

 

许多酒馆毗邻围捕、打猎和陶土飞靶射击场所。其中有一些还可以满足私人团体游客的要求，私人团体可以预定独享打猎项目。

 

 

网址：www.greatinns.co.uk

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