游西班牙酒庄

  ：“酿制强化酒没有捷径，若要酿出上等佳酿，一定要遵从传统酿法的每一个步骤，重视每个细节。”

　这里的强化酒芳香，加上塞维利亚特产橘子酿成的橘子酒口感特别浓郁，难怪西班牙人把自酿美酒喝光，对外销不感兴趣。

本地可买到“桃乐丝”

    “桃乐丝”(Torres)是西班牙最知名的葡萄酒，国际化程度居西班牙酒业之首。10年前把“桃乐丝”进入本地市场的代理商Culina负责人钟麦可说，去年的业绩比前年增加28％，售价20元到130元不等的美酒，每年可销掉3000箱。

    这款西班牙酒可在职总与冷藏超市、酒店与餐馆买到，“桃乐丝”几乎等于西班牙酒的代名词，物有所值的品质可说是西班牙酒的荣誉代表。“桃乐丝”的高品质使得公众对西班牙只能生产廉价餐酒的印象改观。

    “桃乐丝”酒庄建立于1870年，子承父业，在西班牙的葡萄园已有300年历史，目前已发展到2000公顷，在智利和美国加州也有葡萄园和酒庄。

    本地品酒专家，也是酒商郑义明认为，现在法国好酒又贵又难买到，西班牙酒与意大利酒市场后劲强，西班牙酒尤其胜在品质好，价格更好。

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